Categories
travel & lifestyle

อาหารประจำชาติที่แท้จริงของกัมพูชา

จานประจำชาติของประเทศและอาจเป็นที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยวได้รับการกล่าวอ้างว่าเป็นอาหารประจำชาติที่แท้จริงของกัมพูชา มีการกินมาหลายร้อยปีและทุกวันนี้สามารถพบได้ในร้านอาหารแผงลอยริมถนนและบ้านของครอบครัวรายการส่วนผสมสำหรับซุปบำรุงนี้มีหลากหลายและปรับให้เข้ากับสิ่งที่เป็นไปตามฤดูกาลและมีมากมาย มันมักจะมีมากกว่าหนึ่งโหลผัก

สามารถทำกับเนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิด แต่โดยทั่วไปแล้วมันเป็นซุปที่ทำจากปลาดุกและหมูสามชั้น ซุปมักจะมีส่วนผสมเขมรสองอย่างที่เป็นแก่นสาร ได้แก่ Prahok, ปลาหมักชนิดหนึ่ง, และ kroeung, แกงกะหรี่หอมและจากนั้นจะหนาขึ้นด้วยข้าวบดNom banh chok เป็นอาหารเขมรอันเป็นที่รักมากจนบางครั้งในภาษาอังกฤษบางครั้งเรียกว่า “ก๋วยเตี๋ยวเขมร” มันเป็นอาหารเช้าทั่วไปและทุกเช้าคุณจะพบว่ามันถูกขายโดยผู้หญิงที่ถือตะกร้าก๋วยเตี๋ยวสดที่ห้อยลงมาจากเสาบนไหล่ของพวกเขา